churros simples

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churros simples

Como fazer churros simples
Ingredientes:

2 xícaras de chá de água( 400 ml)
2 colheres de sopa de margarina ( 40 g)
1 pitada de sal
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar

Recheio a gosto pode ser brigadeiro cremoso, doce de leite, creme de confeiteiro. Aqui mesmo no site tem receita desses recheios.

Modo de Preparo:

Coloque a água ,a margarina e o sal numa panela e leve ao fogo até ferver
Tire a panela do fogo e misture a farinha mexendo suavemente
Ela vai formar uma bola e desgrudar da panela
Tire a massa da panela e deixe amornar
O segredo para não estourar na hora de fritar é a massa estar morna, quase fria
Modele os churros, pode ser com aqueles maquinha própria de churros ou um saco de confeitar com o bico grande
Frite de 3 em 3 no óleo bem quente numa quantidade que cubra os churros
Escorra em papel toalha e polvilhe com o açúcar com canela
Recheie a gosto ou mergulhe os churros no recheio também

Informaçães Adicionais
Eu modelo todos os churros antes de fritar, assim evita perigo com o óleo quente. Coloque os churros na panela com o auxílio de uma escumadeira, apesar que se a massa estiver fria não estoura.O recheio deve ser bem cremoso para não estourar o churros. Se quiser a massa um pouco mais doce pode substituir a pitada de sal por açúcar, eu prefiro o sal pois o recheio já é doce assim dá aquele gostinho especial.

Tempo de preparo 30min
Rendimento 15 porções

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[+] receitas : Doces e Sobremesas | Publicado em: 25 de setembro de 2013

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